5 Restaurantes favoritos en Colorado Springs de un lugareño
¿Buscas un buen sitio para comer en Colorado Springs? ¿Estás indeciso? No podemos culparte. Hay tantas opciones deliciosas para comer en la región de Pikes Peak que cualquiera puede encontrarse en un estado de parálisis por elección. La próxima vez que estés debatiendo dónde cenar en nuestra bella ciudad, consulta esta lista de cinco restaurantes favoritos para visitar en Colorado Springs.
Sabor latinoamericano en Colorado Springs
PIGLATIN COCINA | $$ | 2825 DUBLIN BLVD.
Piglatin Cocina, que nació como un popular camión de comida que recorría la región de Pikes Peak, ha alcanzado la misma popularidad como restaurante latinoamericano en la zona norte de la ciudad. Una noche cualquiera, encontrarás esta acogedora y colorida cantina repleta de alegres comensales que degustan sus característicos margaritas y docenas de Tacos de Isla del restaurante. Una crujiente tortilla de maíz azul envuelve tierna carne de cerdo desmenuzada con piña, col fresca, queso cojita y una salsa fresca y ácida que se mezclan en un bocado tras otro de deliciosa genialidad. Los martes, puedes conseguirlos por 2 $ cada uno, lo que te deja mucho dinero para comprar una guarnición de plátanos o elote (o ambos) y tomarte unos Tecates de 2 $. Un taco o dos también son un buen aperitivo antes de tomar uno de sus platos más grandes, como el potente Plato Piglatin, que es una muestra perfecta de todos los sabrosos talentos del restaurante, como la carne de cerdo, el arroz con frijoles y los plátanos. Si te gusta la comida latinoamericana de Piglatin, quizá quieras acercarte a su restaurante hermano Anju, donde también podrás probar su comida callejera coreana. (Pide los dumplings).
La Cervecería del Centro de la Ciudad ofrece Cena y Merienda
CAÑÓN FANTASMA | $ | 2 E. PIKES PEAK AVE.
Situada en el corazón del centro de Colorado Springs, Phantom Canyon ha sido una cervecería básica en la zona mucho antes de que ser una cervecería estuviera tan de moda como lo está hoy. Desde su fundación en 1993, Phantom ha estado sirviendo cerveza artesanal a los sedientos lugareños y turistas y proporcionando un lugar de moda con un ambiente a la última donde relajarse para comer, cenar o tomar el brunch del fin de semana. Hay mucha comida estupenda en Phantom Canyon, pero su Pollo Frito al Tabasco brilla como un plato único y picante que, sin duda, encenderá tu sed de la refrescante lista de cervezas de la cervecería. Servida sobre un lecho de cremoso puré de patatas con tiernas verduras, la pechuga de pollo perfectamente frita de Phantom se rocía con una picante y cremosa salsa de tabasco y queso gorgonzola arrugado. Acompáñalo con la ligera y refrescante Alpenglow Hefeweizen para refrescarte. Si eres del tipo IPA (bendito sea tu corazón), muchos de los tuyos han expresado un profundo amor por la 719 IPA y su enorme dosis de lúpulo. Si te apetece una comida un poco más ligera, destaca su Ensalada de Pollo y Tocino, con verduras frescas, tocino picante, pollo a la parrilla y mucho queso. Cúbrela con su aliño de vinagreta de cítricos para redondear el impacto veraniego de la comida. Para terminar, ofrecen una estupenda carta de postres con budines de pan de temporada que combinan muy bien con una bola de helado de vainilla.
Comida mexicana rápida con sabor casero
AZADA MEXICAN GRILL | $ | 16 E. BIJOU ST.
A veces quieres una comida rápida y fácil, pero no necesariamente comida rápida de una cadena. Entra en Azada Mexican Grill, un restaurante mexicano informal y rápido de gestión familiar situado también en el centro de Colorado Springs. La mayoría de los comensales compararían el estilo de servicio con Chipotle o Qdoba, pero en lo que se refiere a sabores auténticos, Azada deja a ambos en la cuneta. Aunque el restaurante ofrece platos tradicionales de enchiladas y similares, la estrella brillante es su enorme burrito. Todo empieza con una bola de masa, que el equipo de Azada presiona rápidamente para hacer una tortilla y la pone en la plancha delante de ti. La tortilla fresca no sólo tiene un sabor increíble, sino que da un poco de elasticidad a las saludables raciones de relleno que puedes elegir para meter dentro. Puedes elegir la proteína que quieras, pero la barbacoa es especialmente sabrosa y añade un buen peso a tu comida. Pide arroz mexicano en lugar de arroz blanco y tendrás la sensación de que estás recogiendo los últimos y deliciosos restos de un plato combinado, convenientemente contenidos en un único bolsillo de bondad masticable. Prepara un picnic con los platos favoritos de todos en una nevera y tendrás un buen almuerzo caliente para llevar. ¿Hemos mencionado los churros calientes y la horchata fría?
Riqueza casera servida a diario
Restaurante Sandy’s | $ | 6940 Space Village Ave.
A todo el mundo le gusta un buen desayuno, sobre todo cuando procede de un restaurante familiar como Sandy’s Restaurant. Las tendencias de desayuno como las tostadas de aguacate o los Bloody Marys cubiertos de brochetas de carne pueden ir y venir, pero el poder de un desayuno tradicional con los alimentos básicos favoritos de todos -huevos, beicon, café, tostadas- nunca ha decaído. Un poco alejado de los caminos trillados, situado en el límite del este de Colorado Springs, Sandy’s lleva décadas sirviendo tortillas gigantes de seis huevos, panes y pasteles caseros y auténtico filete de pollo frito. El restaurante, situado en la planta baja de una casa de color amarillo brillante, te hace sentir como en casa en cuanto entras, con una decoración que combina el estilo rústico informal con el descaro de un restaurante. Es difícil elegir un favorito para desayunar, sobre todo porque Sandy’s tiene un estupendo menú de almuerzo que compite por tu atención al mismo tiempo (cualquiera de sus hamburguesas con aros de cebolla es la opción correcta). Opta por lo tradicional, con galletas caseras y cremosa salsa blanca (puedes pedir suficientes para un plato enorme o sólo una galleta), o por lo grande, con una esponjosa tortilla de seis huevos con tus rellenos favoritos. Consejo profesional: Llévate sus rollos de canela caseros para el desayuno de la mañana siguiente.
Italiano de lujo en un entorno fenomenal
Ristorante del Lago | $ | 1 Lake Ave.
Si quieres ir de lujo en tu próxima comida fuera, el Ristorante del Lago te proporcionará el ambiente que deseas y un montón de auténtica cocina italiana para saciar tu apetito. Situado en el complejo de primera clase Broadmoor, el restaurante está abierto a todo el mundo y ofrece comidas que no olvidarás. Haz que sea una noche de cita y empieza con cócteles artesanales de autor en el Bar del Lago, como el aromático Livia Drusila con licor de flor de saúco y borde de lavanda o el Bellini Classico con puré de melocotón y prosecco. Para cenar, los delicados y sabrosos Gnocchi con Calamari del Ristorante del Lago te ayudarán a darte cuenta de que es cierta la frase “se deshacen en la boca”. Los ñoquis y el resto de las pastas del restaurante se hacen desde cero, así que probablemente quedarás encantado elijas la comida que elijas. Sus pizzas al horno de leña también son increíbles, si prefieres los carbohidratos al horno en lugar de hervidos. ¿Y de postre? No podemos decidirnos entre la Panna Cotta de Limón y la tarta de chocolate negro y avellanas llamada Gianduiotto. Pide los dos.
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