Restaurante 1858
Conocido por
El Restaurante 1858 es conocido por sus impresionantes vistas a la montaña, sus ingredientes de origen local y sus platos únicos, como la Costilla de Búfalo y la Trucha de Colorado.
Consejo local
No pierdas la oportunidad de probar nuestro plato estrella, la Costilla de Búfalo, que muestra los sabores de la región y la habilidad del equipo culinario.
Vino y cena al pie de una cascada histórica
Abierto durante el horario del parque para comidas y cenas a la carta, el Restaurante 1858 es un restaurante único de Broadmoor situado a orillas de Seven Falls. 1858 ofrece auténtica cocina de Colorado en un entorno rústico de piedra labrada a mano y madera recuperada, con lámparas inspiradas en la minería. Además del comedor principal, un patio exterior ofrece a los huéspedes la oportunidad de cenar al aire libre cerca de las estruendosas aguas del espectacular cañón natural en forma de caja.
El menú del Restaurante 1858 muestra los sabores de la región, con especial atención a los ingredientes locales de temporada. El equipo culinario elabora cada plato con maestría para resaltar la belleza natural y la abundancia de Colorado. Entre los platos estrella están la Costilla de Búfalo, que se asa a fuego lento hasta alcanzar la perfección y se sirve con polenta cremosa y verduras asadas, y la Trucha de Colorado, que se asa a la sartén y se acompaña de una refrescante ensalada de quinoa y salsa de mantequilla de limón. El restaurante también ofrece una extensa carta de vinos, con selecciones de bodegas locales e internacionales, así como una variedad de cervezas artesanales y cócteles hechos a mano. Tanto si buscas una cena romántica para dos como una experiencia gastronómica memorable con la familia y los amigos, el Restaurante 1858 ofrece un marco incomparable y una cocina excepcional que capta verdaderamente la esencia de Colorado.
Para comer en el restaurante 1858 es necesaria una entrada al parque y se recomienda reservar con antelación.
Categorías de comida y bebida
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